食品営業許可を得ているが、変更の手続きについて教えてください。

次のような変更を生じたときは、必要書類と許可証(必要に応じて)を添えて提出してください。 ■変更内容について ・申請事項変更届が必要な場合 　　申請者(営業者・個人)の住所変更、改姓 　　法人の代表者、住所、名称などの変更 　　屋号の変更、営業施設の改造など また、変更の程度や内容により、新たに営業許... 詳細表示

ふぐを処理して販売する場合や処理されていないふぐを調理する場合に、必要な手...

新たなふぐ処理施設を設ける場合には、飲食店営業、魚介類販売業、水産製品製造業、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業のいずれかの営業許可と併せて、長崎県食品衛生に関する条例別表3の2に規定される施設基準を満たす必要があります。 ・新規営業許可取得と同時にふぐ処理を行う場合 許可申請時に営業許可... 詳細表示

食品衛生責任者の資格を取得したい、どうすればよいですか。

飲食店など食品を取り扱う施設には、店舗ごとに１名、食品衛生責任者が必要です。 ■次に該当する方は、食品衛生責任者になることができます。 ○栄養士、調理師、製菓衛生師、船舶料理士 ○食品衛生監視員または食品衛生管理者となる要件を満たす者 ■上記の資格を取得している方がいない場合は、食品衛生責任者養成講習会を修了する... 詳細表示

現在の調理師免許の書換え(再交付）をお願いしたいのですが、どうしたらいいですか？

婚姻や改姓、戸籍の異動などで調理師免許の記載事項の変更がある場合、届出を受けて書換え交付をします。 また、汚損、紛失の場合、再交付ができます。 長崎市内に在住の方で、長崎県に登録している調理師免許の再交付、書換えは、長崎市保健所生活衛生課で受け付けています。 長崎県内で、市外の在住の方は最寄の保健所にお問い... 詳細表示

お店（飲食店など）の営業をやめました。何か手続が必要ですか。

飲食店などのお店の営業をやめた場合には、速やかに廃業の届出をしてください。 ■廃業の届出について 手続きに必要なもの ○廃業届書 ○添付書類 　　営業許可証（失った場合は、紛失届が必要になります） 廃業の届出は、必ず営業をやめた後に提出してください。 やめる予定では受け付けられませんので、ご注意くだ... 詳細表示

食品営業許可の必要な業種について教えてください。

飲食店の営業や食品の製造・販売を始める場合は、食品衛生法または長崎県食品衛生に関する条例に基づく営業許可を受ける必要があります。　 営業許可を得るには、施設基準に合致した施設をつくることが必要です。 ■許可を要する業種 　飲食店営業・調理の機能を有する自動販売機により調理し、調理された食品を販売する営業・食... 詳細表示

製菓衛生師試験を受けたいのですが？

製菓衛生師試験は長崎県が実施しております。 長崎県製菓衛生師試験の詳細等は、下記の長崎県生活衛生課のホームページでご覧になれます。 【製菓衛生師試験について】 長崎県生活衛生課　電話：095-895-2364 https://www.pref.nagasaki.jp/bunrui/anzen-... 詳細表示

営業許可証を紛失しました、再交付できますか。

営業許可証を紛失したり、破損した場合は、新しい営業許可証を再交付することができます。再交付の申請をしてください。 ※営業許可証は、お店の見やすい場所に掲示しなければなりません。 ■再交付の申請について 手続きに必要なもの ○営業許可証再交付願 ○添付書類 　　　破損の場合は、営業許可証 ■様式はホー... 詳細表示

健康食品を製造・販売したいのですが、表示等に法の規制はありますか？

健康食品等を製造・販売されるのであれば、食品衛生法による営業許可が必要である場合があります。また、製造・販売する食品が医薬品の成分を含んでいたり、効能効果を表示すると薬事法等違反になる可能性があります。　 市民健康部　生活衛生課　電話　095-829-1155 ＦＡＱ作成担当部署： 市民健康部生活衛生課 詳細表示

不衛生な飲食店があります、指導してほしいのですが。

生活衛生課までご相談ください。 ■確認する内容 ・いつ利用しましたか ・どこのお店？（できれば住所や近隣の店を教えてください） ・どのような状態でしたか（ゴキブリがいたなど） 調査を行い、必要に応じて食品などの取り扱いについて指導などを実施します。 ■お問い合わせ先 ・担当課：保健所　生活衛生課 ・連... 詳細表示