営業許可証を紛失しました、再交付できますか。

営業許可証を紛失したり、破損した場合は、新しい営業許可証を再交付することができます。再交付の申請をしてください。 ※営業許可証は、お店の見やすい場所に掲示しなければなりません。 ■再交付の申請について 手続きに必要なもの ○営業許可証再交付願 ○添付書類 　　　破損の場合は、営業許可証 ■様式はホー... 詳細表示

食品衛生責任者の資格を取得したい、どうすればよいですか。

飲食店など食品を取り扱う施設には、店舗ごとに１名、食品衛生責任者が必要です。 ■次に該当する方は、食品衛生責任者になることができます。 ○栄養士、調理師、製菓衛生師、船舶料理士 ○食品衛生監視員または食品衛生管理者となる要件を満たす者 ■上記の資格を取得している方がいない場合は、食品衛生責任者養成講習会を修了する... 詳細表示

食品営業許可を得ているが、変更の手続きについて教えてください。

次のような変更を生じたときは、必要書類と許可証(必要に応じて)を添えて提出してください。 ■変更内容について ・申請事項変更届が必要な場合 　　申請者(営業者・個人)の住所変更、改姓 　　法人の代表者、住所、名称などの変更 　　屋号の変更、営業施設の改造など また、変更の程度や内容により、新たに営業許... 詳細表示

新しくお店（飲食店など）を始めたい、どうすればよいですか。

申請手続きのながれ ○営業許可を受けるための申請手続きは次のとおりです。 ■申請手順 1 事前相談 ・保健所に事前にご相談ください(早めに)。 ・施設の工事着工前に施設の図面を持参してください。 ・営業許可を受けるためには、施設基準を満たさなければいけません。 2 申請書類の提出 　施設完成予定日... 詳細表示

食品衛生管理者について教えてください。

次のものを製造または加工する場合には、施設ごとに専任の食品衛生管理者を置かなければなりません。 ■対象となる食品 ・全粉乳・調製粉乳・食肉製品（ハム、ソーセージﾞなど） ・加糖粉乳・魚肉ハム、ソーセージﾞ ・放射線照射食品 ・食用油脂（脱色、脱臭の過程を経て製造されるもの） ・マーガリン・ショートニング... 詳細表示

イベントや夏祭りで数日間、飲食物を調理して販売したい、どうすればよいですか。

縁日、祭礼や各種イベント等の行事において、有料で飲食物を提供する場合、原則として飲食店営業の許可が必要です。 営業許可のある事業者が許可を受けた店舗以外の場所で臨時に営業を行う場合も臨時営業許可を必要とします。 臨時営業をするテント等についても施設の基準があり、品目によっては提供できない食品もあるため事前にご... 詳細表示

食品衛生管理のための従業員の自主検便、食品等の自主検査を実施したいのですか？

食品営業者が実施する従業員の検便や食品の自主的な検査は、民間の検査機関で行っています。 検査項目・費用・申込の方法は下記の検査機関に直接お尋ねください。 ○食品環境検査センター 　住所：西彼杵郡長与町高田郷3640番地3 　電話：095-883-6830 また、長崎市食品衛生協会では、食品環境検査セ... 詳細表示

食品衛生責任者の変更をする場合の手続きは、どうすればよいですか。

食品衛生責任者を変更したときは、営業許可申請書・営業届（変更）を提出してください。 ■次に該当する方は、食品衛生責任者になることができます。 ○栄養士、調理師、製菓衛生師、船舶料理士 ○食品衛生監視員または食品衛生管理者となる要件を満たす者 ○と畜場法に規定する衛生管理責任者若しくは作業衛生責任者 ... 詳細表示

長崎県調理師試験を受験するにはどうしたらいいですか？

長崎県調理師試験の詳細と最新の情報は、下記の長崎県国保・健康増進課の【調理師】のホームページからご確認ください。 【調理師】 長崎県国保・健康増進課　健康づくり班　電話：095-895-2495 https://www.pref.nagasaki.jp/bunrui/huku... 詳細表示

お店（飲食店など）の営業許可を更新したい、どうすればよいですか。

有効期間が満了した後も引き続き営業をされる方は、有効期間満了日の１ヶ月前までに、営業許可の更新申請をしなければなりません。 更新の時期になり引き続き営業をされる方は、更新の手続きをしてください。 （なお、更新手続きをしないで営業すると、有効期間満了日後は無許可営業となりますのでご注意ください。） ■営業許可... 詳細表示